<<冬限定 干し柿がなくなり次第終了します>>
長野県の南信地域で栽培される市田柿。
秋の紅葉を迎える10月末〜収穫され皮をむきつるされた柿は、オレンジ色の暖簾のようで秋空に見事に映えます。
干し柿は白い粉に覆われ、中は鮮やかなオレンジ色。食感はもっちりで上品な自然な甘さが口いっぱい広がります。
ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維が豊富で健康食品としても注目されているそうです。
この高級なドライフルーツをぜいたくに使い、この時期限定で「干し柿パン」を作りました。
酵母は優しい風味のほしの酵母を使い「炒り玄米粉」を入れ、パン全体がもっちりした食感になっています。
お好みの厚さにスライスしてそのままでも自然な優しい甘さが美味しく、焼いても香ばしさが増してまた別の風味が楽しめます。
数に限りがありますので、ご予約はお早めに。
美味しい自然の甘さをお試しください。
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りんごの王様、蜜のたっぷり入った「ふじ」をキッチンストーブで甘煮して自家製天然酵母のパイ生地に挟んで香ばしく焼きました。紅玉よりさっぱりしたりんごパイに仕上がっています。トースターで軽く焼きなおすとふっくら香ばしくなりますよ♪]]>
秋が深まりキッチンストーブのりんごパイは真っ赤な「紅玉」へと変わりました。
焼き立て当日が一番おいしいパイですが、次の日以降お召し上がりになる場合、焦げない程度に軽くトーストしていただき冷ますと風味良くパリッと香ばしくなります。
りんごパイは、りんごがなくなり次第終了となります。
販売状況はお気軽にお問い合わせください。
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シュトーレンとはナッツやドライフルーツがたっぷり入ったフルーツケーキタイプのパンです。 キッチンストーブのシュトーレンは、自家製天然酵母を使用し、ラム酒をしみこませた布に包み寝かせてからお届けしますので、香り高くコクやうまみがぎゅっと詰まっています。
また、お砂糖は控えめにしてありますので、軽いお食事にも召し上がっていただけます。 クリスマスやお茶会など、またお世話になったあの方へ、贈り物としていかがでしょうか？ 今年も数に限りがあります。 お早めにご注文下さい。
＊今年のお渡しは2024年12月初旬となっております。ご希望日がありましたらご注文時の備考欄・コメント欄・お電話にてご相談ください。ご希望に添えない日もありますのでご了承ください。
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シュトーレンとはナッツやドライフルーツがたっぷり入ったフルーツケーキタイプのパンです。 キッチンストーブのシュトーレンは、自家製天然酵母を使用し、ラム酒をしみこませた布に包み寝かせてからお届けしますので、香り高くコクやうまみがぎゅっと詰まっています。
また、お砂糖は控えめにしてありますので、軽いお食事にも召し上がっていただけます。 クリスマスやお茶会など、またお世話になったあの方へ、贈り物としていかがでしょうか？ 今年も数に限りがあります。 お早めにご注文下さい。
＊今年のお渡しは2024年12月初旬となっております。ご希望日がありましたらご注文時の備考欄・コメント欄・お電話にてご相談ください。ご希望に添えない日もありますのでご了承ください。
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キッチンストーブりんごパイの始まりは、酸味の強い青りんご「ブラムリー」です。酸味が強くお砂糖を加え火を入れるとすぐ煮溶けしまう品種で、コクのある酸味は、天然酵母のパイ生地にぴったりです。
りんごもキッチンストーブのパイに合うように甘さの調整をし時間をかけてじっくり煮ました。
焼き立て当日が一番おいしいパイですが、次の日以降お召し上がりになる場合、焦げない程度に軽くトーストしていただき冷ますと風味良くパリッと香ばしくなります。
ブラムリーのりんごパイは、10月中まで販売予定です（なくなり次第終了となる場合があります）
詳しくはHPを見ていただくかお気軽にお問い合わせください。
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自家製天然酵母をつかっつたゴマパンの中に、ドライいちじくとくるみをたっぷり入れました。いちじくのプチプチ感、甘み、くるみのコクが美味しい後引くパンです。薄めに切ってそのままでも、トーストしても。チーズや果物を添えても美味しいです。]]>
自家製天然酵母の生地にフレッシュバターをたっぷり折り込んだパイを細長くカット。ねじねじねじってシナモンシュガーをたっぷりふりかけて焼き上げました。
子どもから大人まで大人気で何本でも手が出る美味しさです。
当日が最高においしいパイですが、次の日お召し上がりになるときは、焦げない程度に軽くトーストして、冷ましてからお召し上がりください。
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自家製天然酵母の生地にフレッシュバターを何層にも折り込み焼き上げました。
サクサクもっちりした食感で、バターと酵母の香りが口の中に広がります。
自家製天然酵母のコクとバターの風味の濃厚な味わい。
他ではお目にかかれないクロワッサンです。
焼き上がり当日が1番美味しく風味が良いのですが、次の日は軽くトーストしていただくと、
美味しさがよみがえります。
キッチンストーブ不動の人気No1の「峠のクロワッサン」 ぜひお召し上がりくださいませ。
5個入り・10個入りもご用意。
美味しく召し上がっていただくためのご案内も入っています。ご贈答にもどうぞ。
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自家製天然酵母の食パン(写真は2斤￥９００となります）もっちりした食感が特徴で自家製天然酵母の風味を味わっていただける食パンです。サンドイッチでもトーストでもおいしくお召し上がりいただけますが、トーストがおすすめ。バターと大変相性が良い食パンです。
お好みの厚さにスライスいたします。お気軽にお伝えください。
熱いとスライスできない場合があります。
発送する際は十分気を付けて梱包しますが、スライスするとつぶれる可能性があります。ご了承ください。
＊写真は2斤になります。
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自家製天然酵母のライ麦パンにくるみと干しぶどうを入れました。栄養たっぷりの味わいは食べごたえ満点。お好みでスライスしてそのままで、朝食に、クリームチーズとの相性も抜群です。
自家製天然酵母のライ麦パンにくるみと干しぶどうを入れました。栄養たっぷりの味わいは食べごたえ満点。お好みでスライスしてそのままで、朝食に、クリームチーズとの相性も抜群です。]]>
レーズンより小粒で酸味と甘みが強いカレンズをたっぷり練りこんだ自家製天然酵母のライ麦パンです。かみごたえもあり、そのままお子様のおやつにもぷったり。クリームチーズやバターなどにもよく合います。]]>
ライ麦を６０％配合した自家製天然酵母のライ麦パン。どっしり重いパンは味わい深い中身がぎゅっと詰まっています。お好みの厚さにスライスしていただき、お食事に添えたり、サンドイッチにしたり。コクのある味わいです。]]>
レーズンより小粒で酸味と甘みが強いカレンズをたっぷり練りこんだ自家製天然酵母のライ麦パンです。かみごたえもあり、そのままお子様のおやつにもぷったり。クリームチーズやバターなどにもよく合います。]]>
ライ麦を６０％配合した自家製天然酵母のライ麦パン。どっしり重いパンは味わい深い中身がぎゅっと詰まっています。お好みの厚さにスライスしていただき、お食事に添えたり、サンドイッチにしたり。コクのある味わいです。]]>
自家製天然酵母の生地にフレッシュバターをたっぷり折り込んで、パイに合うチョコレートを吟味して折り込み焼き上げました。濃厚なチョコレートの甘さとパイ生地のバランスがとてもよく、何個でも食べられそうな美味しさです。
焼き立て当日が最高においしいパイですが、次の日以降にお召し上がりになる場合、焦げないように軽くトーストし、トロトロチョコ派の方は熱いうちに。パリパリパイ派の方は、少し覚めるとパリッと香ばしくなります。是非お試しください。
5個入り・10個入りもご用意。
美味しくお召し上がりいただくためご案内も入っております。是非ご贈答用にお使いください。
他のパンと組み合わせもできます。お気軽にお問い合わせください。
ほしの天然酵母を使ってやきあげた白ごまたっぷりのバンズ。そのまま食べてももっちりと美味しいけれど、ハンバーガーにしたり、お好みのおかずを挟んでランチもおすすめですよ。]]>
ほしの天然酵母の生地に国産ほうれん草パウダーを練りこみマーブルに焼き上げました。切り口も面白く、サンドイッチにしてもきれいです。また、トーストすると風味が変わり、別のおいしさで食べていただけます。
ラウンドほうれん草パンのハーフサイズです。
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ほしの天然酵母の生地に国産ほうれん草パウダーを練りこみマーブルに焼き上げました。切り口も面白く、サンドイッチにしてもきれいです。また、トーストすると風味が変わり、別のおいしさで食べていただけます。
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ほしの天然酵母を使い、ソフトに風味豊かに焼き上げました。自家製天然酵母の食パンに比べるとクセがなく、サンドイッチ、トーストに、どんなお料理でもおいしく食べていただけます。
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ごまベースの生地にドライいちじくとくるみをいれた自家製天然酵母パン。
モチモチ自家製天然酵母のベーグルにゴマをたっぷり練りこみました。香ばしくゴマの風味がお口の中に広がります。そのままトーストしてバターを塗ってもおいしいし、ジャムやはちみつ、チーズやハムや卵などもよく合います。
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フライドオニオンの風味豊かな自家製天然酵母のベーグル。トーストすると香ばしさも増してサンドイッチの具材のおいしさも引き立ちます。]]>
近年ファンが急増中のベーグル。
東欧系ユダヤ人の人々が食べているパンとしても知られていますね。
焼く前に茹で上げることによって外側はカリッと中はもちっと詰まった歯触りになるパンです。
キッチンストーブのベーグルは、シンプルな味わいの中に自家製天然酵母のうまみや甘みがぐっと詰まっています。
シンプルなプレーンベーグルは、どんなおかずやフィリング（具材）、スプレッド（塗り物）ともよく合い、噛めば噛むほど広がるうまみと
よくマッチします。
クリームチーズやサーモンは定番ともいえるベーグルサンドですね。
この食べ方は裕福な国、アメリカが発祥のようです。
その他クリームチーズ＋ブルーベリージャム（お好みのジャム）
ちょっと珍しいところでクリームチーズ＋干し柿などもおいしいですよ♪
生のフルーツや野菜たっぷりのサンドイッチなどなどお好みに合わせてお召し上がりください。
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<<3月4月限定メニュー>>甘酸っぱい無添加ノンオイルクランベリーとくるみ・クリームチーズを自家製天然酵母を使い焼きました。
クランベリーには豊富な食物繊維と抗酸化作用の「ビタミンE・ビタミンC」が含まれており、便秘解消やアンチエイジングにもおすすめの食材です。冬から春へクランベリーの酸味が体を活性化して目覚めさせてくれるようです。自家製天然酵母の生地には、ライムギの全粒粉を20％配合し、香ばしさとコク酸味が味わえる風味豊かなパンです。ぜひお試しください。
トマト＆バジルラウンドパンのハーフサイズです。ほしの天然酵母の生地にトマトと相性抜群のハーブ、バジルを練りこみました。赤がとても食欲そそるパンです。チーズをのせてピザトーストやサンドイッチにとてもよく合います。また肉料理、魚料理、サラダなど、お食事に添えてもおいしくお召し上がりいただけます。
ほしの天然酵母の生地にトマトと相性抜群のハーブ、バジルを練りこみました。赤がとても食欲そそるパンです。チーズをのせてピザトーストやサンドイッチにとてもよく合います。また肉料理、魚料理、サラダなど、お食事に添えてもおいしくお召し上がりいただけます。
地元の学校給食でも使われている懐かしいコッペパン。ほしの天然酵母の優しい味わいでそのまま食べても、切込みを入れて野菜やウインナーを挟んでもおいしくお召し上がりいただけます。また、揚げパンにしても懐かしく美味しいですよ。
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ほしの天然酵母を使ってやきあげたバンズ。プレーンなパンなのでハンバーガーにしたり、カツサンドにしたり、お好みのおかずを挟んでランチでも♪中身をくりぬいてパングラタンもおいしいですよ。]]>
オーガニックの干しぶどうがたっぷり入った自家製天然酵母のぶどうパン。甘酸っぱい干しぶどうがもっちりしたパン生地にとてもよく合い、人気急上昇のぱんです。]]>
もちもち自家製天然酵母のパンに、干しアンズ・夏ミカンの皮の甘煮・干しぶどうを入れ焼き上げました。バターの風味も豊かで、フルーツの香りと甘酸っぱさがとてもおいしいパンです。
ドライフルーツはオーガニック・国産のものを使用。そのままちぎって食べられる柔らかい食感と、程よい甘さ、風味は朝朝食やおやつにも召し上がっていただけます。
軽くトーストしてバターを塗ったりチーズともよく合います。